ALIMS (Alimentation et Lutte contre les Inégalités en Milieu de Santé) est un projet de recherche qui a pour objectif de replacer l’alimentation au cœur du dispositif de soin du patient. Partant du constat que beaucoup de patients sont dénutris à l’hôpital, le projet ALIMS met en lumière les différentes dimensions sociologique, sensible, sensorielle et symbolique à inclure dans la définition de la prise alimentaire en milieu de santé. Le repas n’est donc plus considéré comme une simple ingestion de nutriments.
Clémentine Hugol-Gential, coordinatrice du projet et enseignante chercheuse à l’Université de Bourgogne, a fait appel aux services de la JAM pour accompagner par la communication ce projet afin de lui donner davantage de visibilité.